Citroensorbet klaar in slechts 5 minuten, het recept van een echte restauranthouder: heerlijk
Dit recept is echt makkelijk te maken voor al je gasten.
De oorsprong van deze taart
De , een beetje zoals de , maakt al sinds zeer verre tijden deel uit van de Italiaanse traditie.
Volgens historici schijnt het zelfs zo te zijn dat dit al in de mode was in de tijd van Nero.
Om onbekende redenen raakte het echter enkele eeuwen in de vergetelheid.
Later werd sorbet echter herontdekt door de . In feite is het woord afgeleid van wat in het Italiaans klinkt als ‘fris drankje’.
De Arabieren verspreidden dit dessert dus tijdens de bezetting. Sindsdien is het een onmisbare Siciliaanse traditie geworden die tot op de dag van vandaag voortleeft.
Volgens sommige betrouwbare bronnen werd sorbet al in de 16e eeuw geserveerd, vooral als er belangrijke gasten waren.
Dus ook al heeft het deze prestigieuze betekenis in de moderne tijd verloren, het blijft nog steeds een lepeldessert dat zeer gewaardeerd wordt door de overgrote meerderheid van de Italianen.
Dus op dit punt hoeven we je alleen maar te laten zien dat al je gasten er dol op zullen zijn.
Laten we eens kijken welke ingrediënten je nodig hebt en wat de stap-voor-stap procedure is.
Citroensorbet, het recept
Citroensorbet
Als je een goede, verse citroensorbet wilt maken, dan moet je echt dit eenvoudige recept volgen.
Uitrusting
-
blender
-
steelpan
-
1 citruspers
-
1 kom
-
1 kom
Ingrediënten
- 4 citroenen
- 200 gr suiker
- 480 ml water
- zout
Instructies
-
Pers eerst het sap uit vier citroenen en zet het voorlopig apart in een kom.
-
Nu moet je de suikersiroop bereiden. Giet hiervoor water en suiker in een steelpan en verwarm op laag vuur tot de suiker is opgelost.
-
Als de suiker is opgelost, laat je het een paar minuten koken.
-
Haal dan de steelpan van het vuur, laat het afkoelen en voeg dan het eerder bereide citroensap toe aan de binnenkant.
-
Doe er een snufje zout bij en giet alles vervolgens in een bakje dat geschikt is voor de vriezer.
-
Dek het bakje af met huishoudfolie en zet het ongeveer vier uur in de vriezer.
-
Na deze tijd zou je een vaste consistentie moeten hebben verkregen.
-
Laat het op kamertemperatuur staan om zacht te worden.
-
Mix nu tot een romige consistentie is bereikt.
-
De citroensorbet is klaar. Je kunt het nu serveren in kopjes of in een mooi glas.
Drankje voor bij de citroensorbet
Het is een van de meest geschikte lepeldesserts voor het zomerseizoen.
Aan de andere kant heeft de traditie van deze special een zeer verre oorsprong en zelfs vandaag de dag kunnen Italianen niet zonder.
Als je echter ook een , wilt combineren dan kun je bijvoorbeeld kiezen voor een Brut Millesimato Extra Dry.
