Citroentaart heeft een aangenaam citrusaroma en wordt meestal gegeten tijdens de thee in de namiddag. Deze bereiding
Citroentaart
De exacte naam komt doordat er tijdens het bakken een citroensiroop wordt bereid die in de vorm van een ‘drizzle’ over de toplaag van de cake wordt gegoten.
De , dankzij de aanwezigheid van de is een gezonde en voedzame cake die een aanzienlijke hoeveelheid , gunstig voor de evenals helpen immuunsysteem weerstand. Het is een cake die niet alleen goed is voor je gezondheid, maar ook bijdraagt aan een goed humeur!
De bereiding van deze cake is uiterst eenvoudig en snel, in feite vereist ons recept slechts 6 ingrediënten en slechts 6 minuten om te maken.
Citroencake
Ingrediënten
- 200 gr 00 bloem
- 80 gr olie
- 120 ml water
- 120 gr griessuiker
- 2 geraspte citroenschil
- 50 gr citroensap
- 1/2 zakje bakpoeder
- 2 lepels bloemsuiker
- 1 citroensap
- 1/2 geraspte citroenschil
Instructies
-
Om te beginnen zet je de oven aan op 180° en bekleed je een taartvorm met een diameter van 22 cm met bakpapier.
-
Neem een kom en meng met een garde de uitgeperste citroen, suiker, water en citroenschil door elkaar. Voeg dan de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en meng grondig.
-
Zodra het deeg klaar is, giet je het in de vorm en bak je het ongeveer 35 minuten op 180°. Controleer voordat je de cake uit de oven haalt of hij gaar is met een tandenstoker.
-
Terwijl de cake bakt, wijd je je aan het bereiden van de citroensiroop: neem een kleine steelpan en laat de poedersuiker en het citroensap op een laag vuurtje staan. Voeg dan de geraspte schil toe en als de siroop goed is ingedikt, haal je hem van het vuur.
-
Zodra de cake gaar is, kun je overgaan tot het uit de oven halen.
-
Maak met een tandenstoker kleine gaatjes over het hele oppervlak van de cake en druk aan tot je de bodem van de cakevorm raakt.
-
Giet over de cake zodat het volledig is opgenomen. Laat de cake vervolgens uit de oven afkoelen en haal hem uit de cakevorm.
Wijnen om te serveren bij citroencake
Je kunt kiezen voor zoete of mousserende wijnen met fruitige en citrustonen om de smaken van de cake te benadrukken. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor een , zowel zoete als mousserende witte wijn, of voor een Prosecco Extra Dry, een mousserende wijn met een frisse en levendige smaak, die goed samengaat met citroen.
Een likeurwijn zoals delle Lipari kan ook een goede keuze zijn om de smaken van de taart te versterken.
