De beste klassieke Kombucha’s

Klassieke Komboecha

Sinds enige tijd weten we meer over deze nieuwe, die onlangs in ons land is aangekomen. Fris, dorstlessend en aromatisch, het wordt bereid volgens een vaak zwart proces. Op het eerste gezicht lijkt het op bier, zo geliefd bij Italianen, maar het is totaal alcoholvrij. Sterker nog, het wordt vaak nog meer gebruikt in deze periode waarin de (geen alcohol) trend zich steeds verder uitbreidt. In Amerika is het al een tijdje bekend en gewaardeerd, en er zijn zelfs veel verschillende recepten.

De verschillende bedrijven bieden deze drank aan met verschillende smaakcombinaties. In principe gaan we, zoals we al zeiden, altijd uit van de thee, maar dit kan op zichzelf al van invloed zijn op de uiteindelijke smaak. Maar wat elke drank ook uniek maakt, is de toevoeging van verschillende specerijen of aromatische kruiden, waardoor elke drank anders is dan de andere. proefde verschillende Italiaanse klassieke Kombucha-producten en stelde een nationale ranglijst op. Laten we samen kijken welke drankjes in de ranglijst zijn opgenomen.

De ranglijst

Degenen die in de ranglijst zijn opgenomen, komen elk uit een ander Italiaans land. Ze hebben verschillende theesoorten als basis en wat ze uniek maakt is niet alleen de smaak, maar ook de verpakking die in sommige gevallen echt verrassend is. Formaten en prijzen variëren afhankelijk van het product. Laten we ze in detail bekijken, hun land van herkomst, smaak, formaat en prijs.

1. : aan de basis van dit drankje, rechtstreeks afkomstig van Verone, schuilt de schoonheid van 3 verschillende soorten thee. Frisse en kruidige smaak, met een goede tanninetoets. Het wordt verkocht in een donkere fles van 0,25 l en heeft een prijs van iets minder dan € 5;
2. : we verhuizen naar Mascali op Sicilië en vinden een fles met een verpakking die lijkt op de vorige, maar deze keer is het formaat 0,75 l en een prijs iets hoger dan € 10. Aan de basis van dit drankje vinden we groene senchathee, en het sterke aroma van grapefruit en kruiden zou het gemakkelijk kunnen verwarren met een gefermenteerde wijn;
3. : de productie vindt plaats in de provincie Varese en we merken meteen het verschil in de verpakking. In dit geval hebben we een blikje in het blauw, bijna alsof het ons aan de zee doet denken. Aan de basis 2 theesoorten: groen en zwart. De gefermenteerde drank heeft in dit geval frisse en citrustonen, en een laatste ademtocht met een extra sprintje gegeven door witte peper. In dit geval is het blik 0,33 l en is de prijs minder dan € 4;
4. : dit keer zijn we in de provincie Monza en vinden we een drankje met tropische tonen en de verpakking maakt het ons meteen duidelijk. 0,33 l kan in dit geval ook tegen een prijs die altijd rond de € 4 ligt, net als de vorige. We zullen onmiddellijk gegrepen worden door het ontwerp op het blik, heel bijzonder en ironisch en met felle kleuren. Aan de basis gerookte zwarte thee die leven geeft aan een drankje rijk aan frisse smaken en tropisch fruit;
5. : we keren terug naar de donkere flesverpakking en deze keer vinden we een formaat van 0,5 l. Ook dit keer zijn we in de provincie Verona en als basis van de drank vinden we groene thee. De kleur is dit keer meer amber, wat bijna doet denken aan een biertje. De parfums daarentegen hebben een brede nuance die gaat van honing tot zoethout;
6. : we blijven in Lombardije en vinden een bruisend en zoet drankje. In de basis zwarte thee met aroma’s van karamel en perzik. Voor het eerst vinden we een doorzichtige fles in het formaat 0,33 l en een prijs rond de € 3;
7. : Zwarte thee en groene thee vormen de basis voor deze drank die afkomstig is uit de provincie Piacenza. Ook in dit geval een doorzichtige fles in het formaat 0,33 l en een prijs van ongeveer € 4. Het mondgevoel is fris maar heeft een sterke zuurgraad die vervolgens overgaat in zoete en bloemige tonen.

Aan het einde van deze ranglijst hoeft u alleen nog maar op zoek te gaan naar dit drankje, het te proeven en het in al zijn formaten te leren waarderen.