Ontbijtburrito’s zijn favoriet bij fans voor een stevige, gemakkelijke en aanpasbare maaltijd. Je verpakt in feite een bord met je favoriete ingrediënten in een gloeiend hete tortilla, waardoor je bij elke heerlijke hap een goed afgerond ontbijt krijgt. Bacon is waarschijnlijk de koning van het ontbijtvlees en een onbetwiste favoriet voor burritovullingen. Hoewel de smaak van bacon je ontbijtburrito zal verbeteren, moet je deze veelgemaakte fout vermijden en de tragische gevolgen ervan voor je maaltijd vermijden.

De belangrijkste stap die je moet nemen bij het toevoegen van bacon aan een ontbijtburrito is het bakken tot het extra knapperig is. Knapperig bros spek is zowel een essentieel onderdeel van de textuur als een belangrijk onderdeel van de structurele integriteit van een burrito. Populaire vullingen voor ontbijtburrito’s zijn roerei, kaas, aardappelen, gesauteerde uien, bonen en ontbijtworst. Al deze ingrediënten zijn zacht, mals of kauwbaar. Daarom zorgt knapperig spek voor een onweerstaanbaar knapperig contrast als aanvulling op de andere elementen.

Bovendien valt het gemakkelijk uit elkaar, wat een groot voordeel is voor een burrito. Als je een slap stuk spek toevoegt, is de kans kleiner dat je een goede hap krijgt en het risico loopt dat je de hele reep eruit trekt, samen met veel van de andere vullingen. Voor de goede orde moet je knapperige reepjes bacon in hapklare stukjes snijden voordat je ze op je burrito legt.