De super simpele aardappelstamper hack voor guacamole in een handomdraai
Ondanks alle heerlijke eigenschappen is verse, zelfgemaakte guacamole een beetje onderhoudsgevoelig. Je moet de avocado’s op het hoogtepunt van rijpheid kopen, anders breken ze niet af in de kom. Maar als het tijd is om alle ingrediënten fijn te stampen, hoef je niet te worstelen met de achterkant van een vork of te investeren in een vijzel en stamper – zolang je maar een aardappelstamper hebt.
Tussen alle flitsende gadgets in je keuken is de nederige aardappelstamper een geheim wapen. Hij ligt meestal in een lade stof te verzamelen tot het tijd is om aardappelpuree te maken, maar zijn pureer- en mengkracht is niet te onderschatten. Of het nu om gekookte aardappelen, hamburgervlees of bonen gaat, . Als je een paar avocado’s achter de hand hebt, kun je met deze eenvoudige hack in een handomdraai een kom guacamole mixen en pureren.
Aardappelstampers zijn multifunctionele gereedschappen
Een aardappelstamper is een eenvoudig keukengereedschap dat bestaat uit een ronde schijf met gaten of een gebogen draad, bevestigd aan een handvat. Je hebt geen speciale vaardigheden nodig om het te bedienen – je pakt gewoon het handvat vast en duwt naar beneden in wat je wilt pureren. Hij is ontworpen om gekookte aardappelen fijn te stampen, maar hij kan elke klus aan zolang het voedsel de juiste textuur heeft. Het is vooral handig voor zachte, kleverige mengsels die je niet goed kunt combineren met een lepel, maar die te vies zouden zijn als je je handen zou gebruiken. Zoals bananen pureren voor bananenbrood of ingrediënten mengen voor groenteburgers.
Een aardappelstamper is het perfecte gereedschap om die grove guacamole-textuur te krijgen. Zodra je de avocado’s uit de schil hebt gehaald en de pitten hebt verwijderd, hoef je ze alleen maar in een kom te gooien en alles een paar keer goed fijn te stampen met de pureestamper. Meng er dan voorzichtig je andere guacamole-ingrediënten doorheen. Zo makkelijk is het.
Een stamper verslaat een mixer
Een aardappelstamper heeft een paar duidelijke voordelen ten opzichte van het maken van guacamole in een mixer, keukenmachine of blender. Het belangrijkste is dat je meer controle hebt over de textuur van de afgewerkte guacamole. Een machine weet niet wanneer hij moet stoppen, dus je kunt gemakkelijk te veel mixen. Je wilt geen overbewerkte, supergladde guacamole – een paar klontjes zijn nodig.
Aardappelstampers zijn ook supermakkelijk schoon te maken. Als je klaar bent met een snelle portie guacamole, spoel je de stamper gewoon af en was je hem met een beetje afwasmiddel, of je stopt hem in de vaatwasser. Je hebt geen extra messen of onderdelen nodig.
Nu je weet hoe makkelijk het is om guacamole te maken met een aardappelstamper, kun je je gang gaan en rijpe avocado’s opscheppen die in de aanbieding zijn in de supermarkt zonder je zorgen te maken dat ze bederven. Zolang er tortillachips in de buurt zijn, kun je altijd smaakvolle, handgemalen guac serveren.
