Keukengeheimen

Deze voedingsmiddelen mogen nooit worden ingevroren. Als je dat wel doet, loop je een groot risico: de gevaren

404views

Welke voedingsmiddelen mogen nooit worden ingevroren? Vis, zuivelproducten, sauzen of aardappelen, maar ook rauw fruit en rauwe groenten behoren tot de voedingsmiddelen die nooit de vriezer in mogen om in te vriezen, maar alleen vers gegeten moeten worden. Waarom?

Hier zijn de voedingsmiddelen die nooit ingevroren mogen worden

We kennen allemaal de basisregel: vries nooit voedsel opnieuw in dat al eerder is ingevroren. Daarnaast is het goed om te weten dat het niet waar is dat alle voedsel ingevroren kan wordenmaar er zijn voedingsmiddelen die niet ingevroren kunnen worden omdat ze dan hun structuur, textuur en voedingsstoffen zouden verliezen.

Welke zijn de of moeten goed worden ingevroren en niet rauw? Laten we het samen uitzoeken:

  • visverse vis kan worden ingevroren, maar moet goed worden schoongemaakt en de schubben en ingewanden moeten worden verwijderd. Als de vis niet vers is, kan hij niet worden ingevroren omdat dan ook de bacteriën bevriezen, die vervolgens weer worden geactiveerd door ontdooien. Indien vers ingevroren, is vette vis zoals zalm, tonijn en makreel 3 maanden houdbaar, terwijl magere vis zoals tong en kabeljauw 6 maanden houdbaar is;
  • zeevruchtenzeevruchten moeten nooit rauw worden ingevroren, maar gekookt, behalve in het geval van mosselen, die rauw moeten worden ingevroren;
  • aardappelen: aardappelen mogen ook alleen worden ingevroren als ze eerst zijn geblancheerd en niet als ze rauw zijn.

Andere voedingsmiddelen die niet ingevroren mogen worden

Wat zijn onze tips als je niet zonder invriezen kunt? Hier zijn een paar gezondheidsbesparende tips:

  • groenten en fruit mogen nooit rauw worden ingevroren omdat ze rijk zijn aan water en al hun voedingsstoffen verliezen. Als je ze wilt invriezen, moet je ze eerst koken;
  • hardgekookte eieren of eieren zonder schaal: als je eieren wilt invriezen, kun je ze het beste kloppen of de dooier van het wit scheiden. Vries nooit eieren in met de schaal er nog aan, want die barsten en breken;
  • zuivelproducten: melk, room, kaas en zuivelproducten mogen nooit worden ingevroren omdat de consistentie wordt verpest en er ook voedingsstoffen verloren gaan;
  • mayonaise en diverse sauzen: mogen nooit worden ingevroren omdat ze ranzig worden en een slechte geur en smaak krijgen;
  • aardappelenAls ze worden ingevroren, verdwijnt het zetmeel en verliezen ze smaak en textuur.

Tips om voedsel goed in te vriezen

Als je ervan houdt en het gewoon niet kunt laten, kun je aandacht besteden aan de juiste manier van invriezen en alleen de juiste voedingsmiddelen invriezen. De eerste nuttige tip is om te voorkomen dat er lucht of water in het voedsel komt en zo een geschikte, luchtdichte en stevige verpakking te gebruiken.

De tweede tip is om kleine porties om verspilling te voorkomen, evenals de verleiding om opnieuw in te vriezen. eerder ingevroren voedsel.

Voedingsmiddelen die kunnen worden ingevroren zonder de gezondheid te schaden

Voedsel invriezen bespaart ons de dagelijkse boodschappen en is echt essentieel voor degenen die een hectisch leven leiden en de hele dag buitenshuis werken en geen tijd hebben om te koken, voorbereidingen te treffen en naar de supermarkt te gaan. Enkele onvermoede voedingsmiddelen die kunnen worden ingevroren zijn:

  • koffie: in de zomer is het lekker om bevroren koffieslushies te drinken
  • mosselen: moeten eerst gekookt worden, eenmaal ingevroren zijn ze tot 1 maand houdbaar
  • brood;
  • bessen: ideaal voor het maken van zuivelvrij ijs voor jong en oud;
  • citrusvruchten: schil ze en snijd ze in partjes of stukjes.

Dit zijn slechts enkele voedingsmiddelen die je gemakkelijk kunt schillen en later opnieuw kunt gebruiken!

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.