Een espressomachine reinigen voor vers smakende koffie
Iedereen heeft ’s ochtends koffie nodig, maar in vergelijking hiermee is dit de manier om je dag niet alleen te beginnen, maar ook een boost te geven. Een espressomachine kan aanvoelen alsof het je leven zal veranderen – maar net als elk ander koffieapparaat heeft ook dat apparaat een grondige schoonmaakbeurt nodig. Uiteindelijk zullen je ochtenddrankjes veel beter smaken omdat er geen deeltjes espresso in zitten – en je hoeft je geen zorgen te maken dat je rechtstreeks schimmel of bacteriën drinkt.
Dat is het grootste probleem hier: Koffiezetapparaten en espressomachines zijn perfecte broedplaatsen voor schimmels en bacteriën omdat ze warm, vochtig en donker zijn. Als je je koffiezetapparaten niet regelmatig schoonmaakt, kun je (en zal je waarschijnlijk) uiteindelijk dat spul drinken.
Je kunt dit echter allemaal voorblijven door het apparaat gewoon regelmatig schoon te maken. De stappen lijken misschien een beetje ingewikkeld, maar uiteindelijk zijn ze de moeite waard. Je begint vrij eenvoudig: Haal de droesem uit het mandje en veeg het schoon, bevestig dan het portafilter (dat komvormige deel met het lange handvat waar het mandje aan vastzit) aan de machine en laat er water doorheen lopen. Maar dat is alleen het gewone dagelijkse onderhoud – de dieptereiniging begint daarna.
De stappen voor het diepreinigen van je espressomachine
Er zijn verschillende stappen in dit proces, en als je je espressomachine minstens elke dag gebruikt, zou je dit één keer per week moeten doen. Je kunt espressomachinereiniger kopen voor dit specifieke doel, en je zult er een paar nodig hebben, want de eerste stap is om van dat spul een reinigingsvloeistof te maken om het portafilter, het mandje (het ronde ding met al die kleine gaatjes waar je je maalsel in doet) en de groepspakking (de ronde rubberen man op het deel van de machine waar het water uitkomt) schoon te schrobben. Spoel ze daarna grondig af met warm water – want je wilt niet eindigen met het drinken van schoonmaakmiddel.
Haal vervolgens de zeef van de groep (hetzelfde deel van de machine waar de pakking van de groep zit), schrob beide zijkanten en het deel van de machine eronder waar hij zat. Neem dan het blinde mandje (dat lijkt op het mandje maar dan zonder gaatjes), plaats het in het portafilter en zet dat vast in de groep. Laat volgens de instructies van de fabrikant de reinigingsoplossing door de machine lopen, haal het mandje er dan af en spoel het af. Vervolgens maak je de stoomkorf grondig schoon. Reinig vervolgens het stoompijpje (het deel dat de stoom schiet) met heet water en een goede schrobbeurt. Verwijder het lekbakje waar al het overtollige in stroomt en was het met afwasmiddel in de gootsteen. Veeg vervolgens de buitenkant van de machine schoon. Boem, je bent klaar.
Ontkalk je espressomachine één keer per jaar
Er is echter nog een laatste onderdeel van het reinigingsproces, dat niet eens deel uitmaakt van de reguliere dieptereiniging. Als je water uit de kraan gebruikt, en je plaatselijke kraanwater heeft een hoog mineraalgehalte (en laten we eerlijk zijn, dit is Amerika, dus dat is waarschijnlijk zo), dan zal er zich kalk ophopen in de machine. Eens per jaar moet je het hele apparaat ontkalken. Er is een specifiek product dat ontkalker heet, dus koop dat eerst.
Vanaf daar is dit proces eigenlijk veel eenvoudiger dan de wekelijkse dieptereiniging. Je lost de ontkalker op in water en laat dat water ongeveer 20 minuten in de machine zitten. Daarna zet je de machine aan en laat je het door het systeem lopen, waarbij je ervoor zorgt dat de oplossing door zowel het filter als het stoompijpje loopt. Zet de machine uit, laat hem weer 20 minuten staan en laat dan de rest van de oplossing doorlopen. Laat er dan schoon water doorheen lopen om het helemaal uit te spoelen en klaar is kees.
Dit proces lijkt misschien lastig, maar als je niet ziek wilt worden – en als je niet wilt dat je koffie slecht smaakt – is het een goed idee om het te doen. Je zult jezelf later dankbaar zijn.
