Naarmate het weer kouder wordt, worden de drankjes warmer en is een gezellige warme chocolademelk de perfecte metgezel voor de rest van de winter. Maar nadat de feestdagen voorbij zijn, ben je misschien op zoek naar een manier om de warme chocolademelkroutine die je al maanden volgt te veranderen. Voor een extra geruststellende smaak kun je terecht bij de kruiden uit Indiase chai: kardemom, kaneel, kruidnagel en steranijs, evenals andere warme en complexe kruiden, afhankelijk van de mix. Gecombineerd met de rijkdom van chocolade zorgt chai spice voor een nieuwe smaakdiepte die dynamischer en spannender is.
Je kunt verschillende merken chai-kruidenmixen vinden in het kruidenschap van je plaatselijke supermarkt, of je kunt hele kruiden- of gemalen versies kopen bij online winkels. Als je bereid bent wat extra moeite te doen voor de meest verse en sterkste chai-kruidenmix, kun je de kruiden zelf combineren. Probeer de mix van kruiden die in een populaire basis als basis wordt gebruikt.
Van daaruit kunt u de gemalen kruiden mengen met uw cacaopoeder of warme chocolademelkmix, of de hele kruiden in melk of rechtstreeks in uw afgewerkte warme chocolademelk laten trekken. Zelfs een klein snufje chai-kruiden kan een instant smaakboost aan je warme chocolademelk toevoegen, maar als je een chai-fanaat bent, kun je nog meer toevoegen.
Uw chai-warme chocolademelk personaliseren
Een standaard chai-kruidenmix bevat de eerder genoemde kardemom, kaneel, kruidnagel en steranijs, maar sommige merken en recepten voegen ook onder andere venkelzaad, nootmuskaat, koriander en/of zwarte peper toe. Of je nu de voorkeur geeft aan een meer warme en zoete of scherpe en kruidige smaak, experimenteer met verschillende merken kruidenmixen of je eigen combinaties. Als je verse, hele kruiden in je warme chocolademelk kunt laten trekken, is dat nog beter.
De methoden voor het maken van chai verschillen, maar bij de meeste traditionele recepten worden hele kruiden gebruikt die worden toegevoegd aan kokende vloeistof, of het nu water of melk is. Om dit aan te passen aan warme chocolademelk, doe je een heel kaneelstokje in je pan vol melk of warme chocolademelk en laat je de vloeistof doordrenken met een extra warme, kruidige kaneelsmaak. Je kunt dan je andere hele kruiden toevoegen, of een snufje gemalen kruiden erdoor mengen om het af te maken.
Net zoals het ook chai-warme chocolademelk zal beïnvloeden. Volle melk is de meest neutraal smakende keuze, als je wilt dat de chai-kruiden schitteren. Het is ook de beste keuze als je je chai warme chocolademelk wilt opschuimen, vanwege het hoge vetgehalte en de fluweelzachte, dikke textuur van de melk. Maar plantaardige melk zoals amandel- of havermelk kan ook een nootachtige romigheid aan je warme chocolademelk geven, terwijl ze vriendelijk zijn voor zuivelgevoelige mensen.
Toppings en ander gebruik voor chai-kruiden
Nu je je heerlijke chai warme chocolademelk hebt gemaakt, kun je het extra zoet maken met wat leuke toppings. Klassieke marshmallows zijn altijd een goede keuze, of je kunt je gezellige drankje extra chocoladeachtig maken met wat chocoladeschaafsel erbovenop. En je kunt niet fout gaan door je te laten verwennen met een klodder slagroom. Een snufje kaneel vormt een aanvulling op de kaneel die al in de chai-kruiden zit. Je kunt natuurlijk ook een scheutje chai-kruidenmix er zelf bovenop doen. Houd er wel rekening mee dat het sterker is dan gewone kaneel, dus wees spaarzaam.
Voor een nog betere drinkervaring serveer je je met chai doordrenkte drankje naast eenvoudige koekjes of koekjes, gemengde geroosterde noten of zelfs jam op toast of beschuitbollen. Deze bijgerechten passen goed bij standaard chai, dus ze zijn ook een geweldige aanvulling op je cacao.
Het hebben van een chai-kruidenmix bij de hand is geweldig voor meer dan alleen warme chocolademelk. Een scheutje kruiden kan milde havermout of een voedzame ochtendsmoothie, zoals deze, opfleuren. In plaats van de poedervormige kruiden te gebruiken, kun je zelfs eerst de chai zetten en de gewone of met melk doordrenkte thee in je recepten gebruiken. En voor de fanatieke bakker zal chai spice een ideale keuze zijn om te experimenteren met gebak en snoep, zoals.
