Slap Some Cheese On Your Waffle Iron Voor Een Knapperige En Gooey Snack
Veel favoriete snacks bevatten een flinke hoeveelheid kaas. Van tot is de exquise heerlijkheid van kaas vaak het hoogtepunt van een maaltijd. Zuivelfanaten geloven misschien zelfs dat gesmolten kaas het lekkerste deel van een gerecht is. Natuurlijk, de andere ingrediënten zijn heerlijk, maar het beste deel is de draderige – en soms zelfs knapperige – kaas. Degenen die geobsedeerd zijn door kaasachtige lekkernijen weten dat er een snack bestaat waarbij kaas het enige ingrediënt is. Zie hier: wafelijzer kaas.
Dat klopt, dit veelzijdige ontbijtapparaat verandert een homp halloumi in een warme zak geroosterde zaligheid. Om deze eenvoudige snack te maken, voeg je je favoriete kaas toe aan een wafelijzer in plaats van beslag. Dan zie je hoe de tweezijdige verwarming en het gerasterde terrein je kaas goudbruin schroeien. De volgende keer dat je trek hebt in een snelle hap gesmolten kaas, probeer dan deze verrukkelijke snack te maken.
Steek het ijzer in brand
Sommige kazen roosteren goed in een wafelijzer, terwijl andere een rommelige ramp worden. Zoek naar kazen die stevig zijn bij kamertemperatuur en niet verkruimelen, zoals cheddar of provolone. Zachtere kazen kunnen werken zolang ze een korst hebben, zoals brie. Een zachte, waterige kaas zoals verse mozzarella kan heerlijk zijn, maar zal veranderen in een vloeibare nachtmerrie in een wafelijzer.
Als je eenmaal een kaas hebt uitgekozen, snijd hem dan in hanteerbare stukken en leg hem voorzichtig in de wafelmaker. Na ongeveer een minuut kun je de voortgang controleren. Kijk uit naar een goudbruine buitenkant die gemakkelijk loslaat van het ijzer, zoals een goed gekookte wafel. De inkepingen in de wafelmaker moeten zorgen voor heerlijk knapperige vierkantjes op het oppervlak van de kaas.
Hoewel de hitte van het wafelijzer de buitenkant vanzelf krokant maakt, kun je ook proberen om een dun laagje paneer aan de kaas toe te voegen voor wat extra knapperigheid. Smeer je kaas in met een combinatie van ei en je favoriete paneermeel voordat je het in het wafelijzer bakt. Deze methode zorgt voor een dikkere korst aan de buitenkant van je snack, waardoor het meer een gefrituurde afwerking krijgt.
Wat kun je nog meer in een wafelijzer doen?
Wafelijzers kunnen voor veel meer gebruikt worden dan het bakken van wafels en kaas. Probeer voor iets meer substantieels dan een snelle snack eens een tosti met gegrilde kaas. Volg je normale bereidingswijze voor gegrilde kaas, maar leg de ongekookte boterham in het midden van een wafelijzer in plaats van een traditionele pan of bakplaat. De dubbelzijdige hitte van het ijzer zorgt voor een gelijkmatige toast aan beide kanten. Bovendien ontstaan er inkepingen in het brood die perfecte reservoirs worden voor hete soep.
Het wafelijzer kan ook . Als je liever hebt dat je aardappelpuree later een knapperige, gouden buitenkant heeft, dan is het wafelijzer de ideale oplossing. Gebruik de aardappelpuree samen met eieren en bloem om een beslag te maken, waarbij je dezelfde consistentie aanhoudt als bij het maken van wafelbeslag. Giet het mengsel in het ijzer en laat het net als een wafel bakken. Als je klaar bent, komen de aardappelen eruit in de vorm van een wafel, met een knapperige, gouden buitenkant. Trek je wafelvormige aardappel eruit en geniet van het krokante omhulsel met een kern van warme fluff.
