Dit is echt heerlijk. Je moet het absoluut proberen te koken.
De oorsprong van bladerdeeg
Bladerdeeg is zeker een zeer belangrijk element in de keuken, zowel voor de bereiding van hartige als zoete gerechten.
In feite helpt la ons echt heel veel voor het fornuis. Maar ondanks het feit dat het tegenwoordig iets heel gewoons is, lijkt het eigenlijk .
Volgens historici lijkt het er zelfs op dat sommige varianten al wijdverspreid waren in de tijd van de.
Later kwam er een soort in en later zelfs in .
De Griekse bevolking heeft echter misschien wel de grootste bijdrage geleverd aan deze zeer nuttige uitvinding.
Het lijkt er zelfs op dat de Grieken hun eigen specificatie in fijne, dunne vellen bedachten zodat voedsel erin kon worden gewikkeld.
Binnen de , echter, lijkt het klassieke bladerdeeg te zijn ontstaan, volgens sommige bronnen, dankzij de bekende Franse chef-kok .
Het was deze laatste, in feite, die uitvond wat vandaag de dag nog steeds wordt gebruikt.
In het bijzonder, zonder al te veel in detail te treden, is het een , geschikt voor de bereiding van zoete en hartige gerechten.
Er zijn echter mensen die geloven dat de eer ook of vooral gaat naar een leerling patissier genaamd .
In de 17e eeuw begon hij iets te maken dat erg leek op de , met behulp van bloem, boter en water.
Tot slot zijn er verschillende hypotheses over de uitvinding van het zogenaamde bladerdeeg.
Hoe het ook zij, het maakt weinig uit waar het vandaan komt, het belangrijkste is dat we vandaag de dag een deeg hebben dat ons een grote hand geeft in de keuken.
In de volgende regels willen we je daarom een echt lekker eigen recept aanbieden.
In dit geval is het er een die waarschijnlijk de hele familie zal plezieren.
Ananascake, bladerdeegcake
Ananascake
Als je een geweldige bladerdeegcake wilt maken, dan moet je dit goede recept proberen. Echt heel lekker.
Ingrediënten
- 250 gr bladerdeeg
- 30 ml water
- 10 gr suiker
- 500 gr ananas
- 15 gr maïszetmeel
- 100 gr bloemsuiker
- 250 gr Griekse yoghurt
- 250 gr kaas
Instructies
-
Haal eerst het bladerdeeg tevoorschijn en snijd het met een deksel uit tot een cirkel. Prik er vervolgens met een vork in zoals op de foto.
-
Bestrijk nu deze cirkel van bladerdeeg met water, voeg suiker toe en maak vier insnijdingen bovenaan, onderaan, rechts en links van de cirkel.
-
Bak 20 minuten op 180 graden.
-
Haal het deeg uit de oven en bewaar alleen de rand, maar bewaar de randen.
-
Leg deze cirkel van bladerdeeg in een ronde, te openen taartvorm.
-
Snijd vervolgens de ananasschijven in vrij grote stukken en leg ze in een pan met 3 eetlepels suiker.
-
Meng in een vrij kleine kom 20 ml water en maïzena en giet dit mengsel in de pan.
-
Laat 5 minuten koken op middelhoog vuur, af en toe roeren.
-
Meng in een andere kom de slagroom en poedersuiker met behulp van een elektrische garde. Voeg dan de Griekse yoghurt toe en meng opnieuw.
-
Voeg ook de roomkaas toe en meng.
-
Giet het mengsel in de ronde taartvorm en verdeel het goed. Voeg dan de stukjes ananas toe.
-
Bewaar 2 uur in de koelkast.
-
Herstel de randen van het bladerdeeg dat je hebt bewaard en verkruimel ze in een kom.
-
Als de benodigde tijd verstreken is, neem je de cake in je handen, haal je hem uit de taartvorm en bedek je hem helemaal met de bladerdeegkruimels.
-
De ananascake is klaar.
Drankje voor bij de ananascake
Dit is een idee dat vooral geschikt is voor warme zomerdagen. Het is in feite een .
Dus als je het eenmaal hebt klaargemaakt, moet je er ook over nadenken om een passend exemplaar aan je gasten aan te bieden.
In dit geval zou je dus kunnen kiezen voor een glas frisse, mousserende witte wijn of voor een goede Brut mousserende wijn.
