Filters zijn een essentieel onderdeel van het koffiezetproces. Ze houden de koffiedrab uit het gezette kopje en ze kunnen elk kopje beter laten smaken door het water goed te laten stromen. Hoewel je herbruikbare metalen of stoffen koffiefilters bij de hand kunt houden, vertrouwen veel mensen op wegwerpkoffiefilters. Maar soms zijn ze op. Als je geen koffiefilters meer hebt en niet naar de winkel kunt gaan, is er iets anders dat je misschien bij de hand hebt en dat je kan helpen bij het zetten van je ochtendkopje koffie: Herbruikbare theezakjes.
met een theezakje is vergelijkbaar met het trekken van een mok thee. Giet het koffiedik in het herbruikbare theezakje. Sluit het dan af, leg het zakje in de mok en giet heet water over het zakje. Terwijl het hete water in contact komt met de gemalen koffie in het zakje, trekt het in en verandert het uiteindelijk in koffie, zodat je een cafeïnehoudend kopje hebt om je dag mee te beginnen.
Welke soorten theezakjes werken het best?
Als je koffie zet met een theezakje, wil je er zeker van zijn dat je een herbruikbaar theezakje gebruikt dat de koffie goed filtert. Een theetrekker met grotere mazen kan er bijvoorbeeld voor zorgen dat er koffiedrab in de drank terechtkomt, wat een onaangename textuur geeft. In plaats daarvan kun je beter een theetrekker gebruiken met een fijner metalen gaas of gemaakt van stof. Beide opties houden de koffiedrab vast, terwijl de smaak van de koffie vrijkomt.
Zorg ervoor dat je de koffie niet te lang laat trekken, anders kan hij bitter worden. Ongeveer vijf minuten is voldoende. Als je niet zeker weet of je koffie klaar is, kun je altijd een smaaktest doen met een lepeltje. Als het kopje koffie de gewenste sterkte heeft bereikt, kan het herbruikbare theezakje worden verwijderd. Hoewel het misschien een innovatief en listig idee lijkt, is koffie laten trekken al eeuwenlang een bekende methode.
De geschiedenis van het trekken van koffie
Hoewel de ‘steeping’-methode vandaag de dag misschien niet meer zo algemeen wordt gebruikt, gaat deze al terug tot de 13e eeuw. Het weken van koffie was een manier om koffie te maken, omdat ze toen nog niet waren uitgevonden. In die tijd werd de gemalen koffie gewoon in een kopje gedaan. Heet water werd dan over de gemalen koffie gegoten en het kon uren duren voordat de sterke koffiesmaak volledig in de drank was getrokken. De koffiedrab moest er dan uitgezeefd worden zodat het niet ingeslikt zou worden. Een herbruikbaar theezakje fungeert als filter, dus zeven is niet nodig.
De volgende keer dat je geen koffiefilters meer hebt, wees dan niet bang om wat gemalen koffie in een herbruikbaar theezakje te scheppen. In , deelden een paar commenters dat ze vaak mokken hadden gezet met deze methode. Hoewel sommigen hebben gesuggereerd dat de ‘steeping’-methode misschien niet de beste kwaliteit koffie oplevert, werkt koffiezetten met een herbruikbaar theezakje zeker in een mum van tijd – en het is beter dan zonder je opkikkertje te moeten.
