Oploskoffie
Het verschijnt als een poeder met een intens aroma en het vermogen om op te lossen in contact met vloeistoffen. Koffiepuristen zullen deze bereiding waarschijnlijk beschouwen als een belediging voor koffie. Het zij verre van ons om de drank gemaakt met oploskoffie te vergelijken met een goede espresso, maar het blijft tenslotte koffie.
Het verkrijgen van oplosbonen is mogelijk dankzij . Tegenwoordig zijn er veel bedrijven die het produceren en ook verschillende versies hebben: . Zeggen wat het beste product of merk is, is subjectief en hangt af van de persoonlijke smaak van de drinker. Sommige hebben een sterkere smaak, andere delicater en aromatischer. Ongeacht welke we kopen, het resultaat zal hetzelfde zijn, een koffie die in een mum van tijd klaar is.
Verschillen tussen koffie in poedervorm, oploskoffie en instantkoffie
zijn 3 heel verschillende bereidingen. Sommige mensen halen ze door elkaar of denken dat ze hetzelfde zijn, maar zowel de techniek die wordt gebruikt om het poeder te verkrijgen als de procedure die wordt gebruikt voor de drank veranderen. Laten we daarom deze drie preparaten in detail bekijken om alle verschillen te begrijpen:
- wordt verkregen door een vriesdroog- of sproeidroogproces. In dit proces worden de bonen gedroogd en ontdaan van alle sporen van water door ze te verkleinen tot een poeder. De intensiteit van het product kan variëren afhankelijk van de gebruikte bonen. Het resulterende poeder wordt vervolgens gecombineerd met een warme drank (melk of water) om de gewenste drank te verkrijgen;
- Hoewel de techniek om de uiteindelijke drank te verkrijgen bijna hetzelfde is, wordt het primaire product op een heel andere manier verkregen. Het drogen van verse, vers gemalen koffie kan worden gedaan door middel van hete luchtstraal of sproeien. Het product verschijnt in korrels of kleine kristallen en de resulterende drank heeft een minder intense smaak;
- : in dit geval wordt het poeder verkregen uit gebrande koffiebonen die worden gemalen. De smaak van de resulterende drank is intens en vol. De bereiding van de drank vereist echter het verplichte gebruik van speciale machines, zoals espressomachines.
Het eindresultaat is in ieder geval hetzelfde, wat verandert is het aroma en mogelijk de bereiding. Maar laten we in detail kijken welke stappen we moeten gebruiken om een instantdrank te verkrijgen die net zo lekker is als de mokka.
Bereiding van oplos- of instantkoffie
De bereiding van oploskoffie of instantkoffie vereist precies dezelfde stappen, dus of het nu het een of het ander is, laten we eens kijken naar de stappen die je moet gebruiken om de perfecte drank te maken.
- We schenken 2 theelepels in een kop koffie;
- We voegen heet water toe tot het minder dan een half kopje vult;
- Goed roeren tot het poeder volledig is opgelost;
- We voegen water toe in de hoeveelheid die we verkiezen;
- Suiker naar smaak.
Om de drank romiger te maken, kun je het water vervangen door of verrijken met een klontje . We kunnen het ook verrijken met smaakstoffen zoals la of la en zoeten met o om het aromatischer te maken.
Laatste tips
De temperatuur van het water is cruciaal. Het water voor deze bereiding moet een temperatuur hebben tussen (Celsius). Het is dus belangrijk dat het niet te warm of te koud is.
