Alleen natuurlijke en makkelijk te vinden producten worden gebruikt om fruit in potten te bewaren met deze techniek. Stroop je mouwen op en volg mij in deze bereiding.
Fruit in potten
Inblikken stelt ons in staat om het hele jaar door te genieten van bepaalde soorten fruit die op beperkte tijdstippen van het jaar beschikbaar zijn.
We kunnen op deze manier geconserveerd fruit vinden, zelfs in supermarkten. Het probleem is dat het meestal rijk is aan suiker, waardoor de echte smaak van het fruit verloren gaat, evenals de voedingsstoffen. Zelfgemaakte bereidingen blijken in dit geval de beste keuze om echte producten vol smaak te krijgen.
Veel mensen geven het op om deze manier van conserveren uit te proberen omdat ze de bereiding te tijdrovend vinden. Vandaag laat ik je echter zien hoe je deze bereiding snel en gemakkelijk kunt uitvoeren.
Het is niet nodig om het fruit tijdrovend schoon te maken, doe het gewoon samen met het fruit direct in de potten en het is binnen een paar minuten klaar. Als je het fruit op deze manier bewaart, kun je het in de voorraadkast bewaren en blijft het perfect tot het weer vers is.
Laten we dus stap voor stap bekijken hoe je te werk gaat.
Pruimen in potten bewaren
Ingrediënten
- 1 kg pruimen
- naar smaak witte of bruine suiker of fructose
- naar smaak water
Instructies
-
Kies om te beginnen het fruit zorgvuldig uit en verwijder gekneusd of rottend fruit.
-
Na het kiezen wassen we het voorzichtig onder stromend water.
-
We nemen nu een naald en prikken op verschillende plaatsen in de verschillende vruchten. (Deze stap is belangrijk zodat de conserveringssuiker tijdens het koken op alle plaatsen in het fruit komt).
-
Vervolgens doen we het fruit in de verschillende potten totdat ze vol zijn.
-
In elk potje doen we 1 eetlepel suiker.
-
Daarna voegen we water toe tot het fruit helemaal bedekt is.
-
We sluiten de potten met de deksels en zorgen ervoor dat ze goed dicht zijn.
-
We nemen een grote, hoge pan.
-
We bekleden de bodem van de pan met een vaatdoek.
-
We plaatsen de potten erin.
-
Vervolgens voegen we water toe aan de pot totdat de potten voor minstens 3/4 bedekt zijn.
-
Daarna zetten we de pot op het fornuis en brengen het aan de kook.
-
Laat het minstens 30 tot 40 minuten koken.
-
Als het klaar is, zet je het vuur uit en laat je het een paar minuten afkoelen.
-
Vervolgens zetten we de potten ondersteboven (om ervoor te zorgen dat het vacuüm plaatsvindt), totdat ze helemaal koud zijn.
-
Onze potten zijn klaar om te worden bewaard in de voorraadkast.
-
Ons fruit in potten is klaar voor elke eventualiteit.
Varianten
Deze versie van de kan gereproduceerd worden met elk soort fruit. Wat betreft: en andere soorten fruit van dezelfde grootte, kunnen we voor allemaal op precies dezelfde manier te werk gaan.
Als we daarentegen fruit zoals rode vruchten of druiven willen bewaren, is de stap met de naald niet nodig.
Integendeel, als het fruit dat we willen bewaren te groot is om in de pot te passen, kunnen we het in stukken snijden, nadat we het grondig gewassen hebben. In dit geval kunnen we het samen met het fruit in de potten doen, zodat de kleur behouden blijft. Citroen kan eigenlijk aan elk fruit worden toegevoegd.
Waar wacht je nog op? Begin ook op deze manier met het bewaren van fruit, je zult er geen spijt van krijgen!
Helaas staan in veel recepten fouten in bereidingswijze en verwijzingen. Liever eerst zeld uitproberen zodat alles goed is beschreven.