Ja, je kunt zeker pasta koken in je rijstkoker
Het mooie van het hebben van een rijstkoker is dat hij moeiteloos perfecte rijst maakt terwijl jij wegloopt en andere dingen in de keuken doet. Maar er is geen regel die zegt dat een rijstkoker alleen goed is voor het maken van rijst. Elk soort graan is geschikt voor dit handige apparaat – polenta, farro en zelfs . Je kunt er zelfs pasta mee maken.
Pasta koken in een rijstkoker is makkelijk, maar niet helemaal waterdicht. Je moet een beetje meten om ervoor te zorgen dat de pasta niet te gaar wordt en de machine moet op de juiste stand staan. Maar met een beetje oefening heb je in een mum van tijd een pot rotini of farfalle klaar, zonder boven het fornuis te hoeven staan. Als je eenmaal doorhebt hoe je pasta moet maken zonder een grote pot water te koken, kun je de machine het werk laten doen terwijl jij je concentreert op het maken van een lekkere saus of .
Meet altijd de pasta en het water af
De belangrijkste regel om te volgen bij het maken van pasta in de rijstkoker is om alles af te meten wat in de pan gaat. De eerste meting is een no-brainer – zorg ervoor dat je rijstkoker de hoeveelheid pasta kan bevatten die je wilt koken. Gedroogde pasta zal bijna verdubbelen in grootte wanneer het gekookt wordt, dus houd rekening met de capaciteit van je machine wanneer je het avondeten plant.
Het is ook belangrijk om het watervolume te meten. Je wilt de juiste verhouding tussen water en pasta. Een goede vuistregel is 1 ½ kop water per 2 ons pasta. Als je alles hebt afgemeten, hoef je alleen nog maar alles in de rijstkoker te doen, een snufje zout toe te voegen en op de “start”- of “kook”-knop te drukken. Als je kunt kiezen uit verschillende kookmethodes, kies dan voor de snelkookstand voor een hogere warmte.
Maak een hele maaltijd in één pan
Als je pasta maakt in een rijstkoker, moet je de pasta een paar keer omroeren zodat hij niet aan elkaar plakt. Doe dit nadat het water begint te koken. Maar voor het grootste deel kun je je handen thuis houden en de rijstkoker zijn gang laten gaan. Rijstkokers schakelen uit als de bodem van de pan warmer wordt, wat gebeurt als al het water is opgenomen. (Omdat de temperatuur van kokend water constant 212 graden Fahrenheit is). Je kunt je pasta regelmatig controleren om te zien of hij al dente is en hem dan laten uitlekken, of je kunt het apparaat laten draaien tot de schakelaar wordt uitgeschakeld.
Als je pasta gaat maken in de rijstkoker, hoef je het ook niet alleen met water te koken. Op internet vind je eindeloze eenpans pastarecepten, zoals , waarbij alle ingrediënten samen worden gekookt. Een rijstkoker is perfect voor veel eenpans pastarecepten. Alles wat je nodig hebt is saus, water en gedroogde pasta. Je kunt zelfs bevroren gehaktballetjes toevoegen. Voor je het weet is je pastamaaltijd klaar zonder gedoe.
