Jouw air fryer is de oplossing voor vergeten aardappelen uit blik
Het is niet alleen een apparaat om diepvriesmaaltijden te bereiden. Neem bijvoorbeeld aardappelen uit blik. Dit vaak onderschatte en over het hoofd geziene product kan een geweldig alternatief zijn voor verse aardappelen. Aardappelen in blik worden meestal vacuüm verpakt en geconserveerd in water voor maximaal gemak, en behouden hun beste kwaliteit op de plank gedurende twee tot vijf jaar. Deze aardappelen zijn voorgekookt, wat betekent dat ze gedeeltelijk gekookt zijn tijdens het inblikproces. Daardoor zijn ze zachter en sappiger dan rauwe aardappelen en missen ze de kenmerkende knapperigheid van de groente.
Betreed de luchtfriteuse. Dit keukenapparaat kan halfpapperige aardappelen uit blik in minder dan 20 minuten omtoveren tot knapperige lekkernijen, zonder de olie die traditioneel frituren vereist. Het feit dat aardappelen uit blik al gedeeltelijk gaar zijn, is een voordeel voor dit recept; de air fryer is meestal sneller gaar dan de oven, dus je kunt je knapperige aardappelen in minder dan een half uur hebben.
Hoe aardappelchips uit blik maken in de airfryer
Aardappelen uit blik omtoveren tot aardappelchips is een vrij eenvoudig proces. Voorgesneden blikjes aardappelen kopen is makkelijker, omdat ze een groter oppervlak hebben om te frituren. Als je hele aardappelen uit blik hebt, moet je ze in dunne plakjes snijden. Giet je blik aardappelen af en droog ze met een papieren handdoek. Je wilt zoveel mogelijk vocht verwijderen voordat je ze bakt, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig gaar worden.
Overweeg om je aardappelen in een dun laagje olijfolie of spekvet te wentelen. Dit helpt niet alleen bij het bruin worden, waardoor ze knapperiger worden, maar geeft ook extra smaak aan je frietjes. Gooi de aardappelen vervolgens in het mandje van je airfryer en bak ze 15 tot 20 minuten op 400 graden Fahrenheit. Voor extra knapperigheid bak je ze iets langer, of als je ze liever iets zachter hebt, haal je ze eerder uit de airfryer.
Als ze klaar zijn, kun je ze bestrooien met zout en andere kruiden. Je kunt ook wat paprikapoeder of chilipeper toevoegen voor een extra kick. zoals bacon guacamole of uiendip. Je kunt er ook wat gesmolten kaas overheen doen voor een decadent tussendoortje.
Andere aardappelhacks uit blik
Aardappelchips zijn slechts één manier om ingeblikte aardappelen op te leuken met een airfryer. Overweeg ook eens om een groenten roerbak te maken. Voeg wat paprika’s, uien of knoflook toe naast je aardappelen voor een mengeling van smaken. De hitte van de luchtfriteuse zorgt ervoor dat de uien en paprika’s karamelliseren, waardoor de aardappelen zoet worden. Als je wat meer smaak wilt, voeg dan een paar stukjes spek toe aan de mix. Een airfryer kan spek perfect knapperig maken om bovenop je aardappelen te verkruimelen. Combineer met een snufje zout, peper en rozemarijn om het geheel af te maken.
Omdat je geroosterde aardappelen maakt in plaats van aardappelchips, bak je de aardappelen op een lagere temperatuur. Ze moeten knapperig zijn van buiten, maar zacht van binnen. Als je op zoek bent naar een hartigere maaltijd, overweeg dan een gefrituurde versie van het klassieke Europese recept van kool en kielbasa, met aardappelen, kool en worst. Door de kool in een airfryer te bakken, krijgt het een knapperige buitenlaag die goed combineert met de aardappelen.
Tot slot kun je een airfryer gebruiken om aardappelen uit blik opnieuw op te warmen en als bijgerecht te serveren. Verwarm de groenten gewoon op een lagere temperatuur.
