Zelfgemaakte custard maakt deel uit van het brede scala aan desserts die grootmoeders vroeger bereidden en waarvan alleen al de geur ons vandaag de dag terug in de tijd brengt. Voor het recept van custard moeten we echter een paar trucjes in gedachten houden als we willen dat het perfect is. Een daarvan is de ! Het is essentieel dat deze van de hoogste kwaliteit is en dat de vanilleboon wordt gebruikt. Daarnaast wordt maïzena of aardappelzetmeel gebruikt als verdikkingsmiddel. Dat is altijd beter dan meel gebruiken, dat als je het niet goed kookt een rauwe smaak geeft die je je niet eens kunt voorstellen!
Persoonlijk herinner ik me nog dat ik mijn oma op zondag bezocht en ik wist dat dit twee dingen waren die ik zeker zou vinden. Ik was dus blij omdat ik haar zou zien en heerlijke dingen zou eten die ze tot in de perfectie bereidde.
Deze snoepjes bij custard zijn zo mooi en lekker dat ze op elke sweet table zouden moeten staan. Trouwens, als je ze van tevoren kunt maken, ; na twee dagen zijn ze nog net zo lekker als de eerste. Laten we eens kijken hoe je ze maakt.
Snoepjes gevuld met custard
perfect om rond te komen
Ingrediënten
Ingrediënten voor de snoepjes
- 90 gr zachte bloem
- 68 gr boter
- 75 gr water
- 75 gr melk
- 12 gr suiker
- 1 knijpen zout
- 125 gr eieren
Ingrediënten voor de room
- 6 dooiers
- 90 gr suiker
- 2 gr vanille-extract
- 20 gr zachte bloem
- 12 gr maïszetmeel
- 420 gr melk
- 60 gr verse room
- 1 Vanillestokje
- 22 gr boter
Instructies
-
Laten we beginnen met het bereiden van dit romige dessert door de eieren in een kom te doen en ze goed te mengen met een handklopper.
-
Voeg de suiker en het vanille-extract toe en blijf goed kloppen. We voegen de bloem en maïzena toe en roeren om alle bloem goed op te nemen.
-
We doen de melk, room en vanille in een pan en zetten deze op het fornuis om op te warmen tot 80°c . Als het 80° is, voegen we het toe aan het eier- en suikermengsel dat we eerder hebben gemaakt en zeven het in een andere, grotere pan.
-
We zetten het op een laag vuur en roeren het tot het dikker wordt. Als de room klaar is voegen we 22 gram boter toe en smelten die.
-
We dekken het af met folie en laten het rusten.
-
Op dit punt bereiden we het deeg voor het gebak. Doe de boter, het water, de melk, de suiker en 2 gram zout in een kom.
-
We koken en smelten de boter op het fornuis, voegen de bloem toe, mengen goed en wanneer het is ingedikt, doen we het in een kom.
-
We voegen de eieren beetje bij beetje toe en mengen goed met een spatel. Doe dit mengsel nu in een spuitzak en vorm kleine staafjes op een vel bakpapier.
-
We bakken voor ongeveer 17 minuten en 170°c, nadat de room heeft gerust kloppen we het met een elektrische mixer om het romiger te maken en doen het in de snoepjes.
-
Zodra deze handeling klaar is en alle snoepjes klaar zijn, zijn onze slagroomtaarten klaar en bon appetit!
Snoepjes die we kunnen bereiden zonder al te veel uit te geven
Wie houdt er niet van zoetigheden? Ze zijn een onweerstaanbare verleiding waar we blij van worden. Maar we hebben niet altijd tijd of geld om ze klaar te maken. Gelukkig zijn er de
Een van de typische goedkope taarten is appeltaart, die gemakkelijk te bereiden is en goedkope ingrediënten vereist zoals appels, bloem, suiker, boter en kaneel. Het is ook gemakkelijk te maken met rijst, melk, suiker en vanille, en kan ook worden bereid door kaneel of sinaasappelschil toe te voegen.
