Een speciale chocoladetaart
Als je chocoladetaart leest, stel je je waarschijnlijk het klassieke pluizige dessert voor dat bestaat uit een soort biscuitgebak. Maar nee, vandaag gaan we er een paar bereiden, met een eenvoudige bereiding, maar met een unieke smaak en uitstraling. Ons uiteindelijke dessert zal er een zijn dat een zeer zacht en licht De ingrediënten die we voornamelijk nodig zullen hebben zijn: . Niets te moeilijk om te verkrijgen.
Het eerste wat we gaan bereiden is de karamel, deze wordt simpelweg verkregen door suiker te verhitten in een pan. Om karamel te maken moet er echter room aan worden toegevoegd. Dus in onze procedure zullen we room, boter en een paar andere ingrediënten toevoegen aan de klassieke karamel. Eenmaal koud kan de karamel worden opgeklopt. Dit wordt het hart van onze speciale chocoladetaart. Voor de buitenste koepels smelten we eenvoudige melkchocolade. Het resultaat is werkelijk prachtig voor het oog en onbeschrijflijk lekker in de mond.
Laten we eens kijken hoe we te werk gaan.
Chocolade en karamel dessert recept
Uitrusting
-
q.b. koepelvormen
-
1 koekenpan
-
q.b. kopjes
-
1 elektrische garde
Ingrediënten
- 250 gr suiker
- 65 gr boter
- 200 ml crème
- 1+1/2 theelepels oploskoffie
- 1/2 theelepel zout
- 150 gr melkchocolade
- 50 gr gehakte walnoten
- 8 droge ronde koekjes
Instructies
-
Laten we meteen beginnen met het maken van de karamel.
-
We doen de suiker in een pan en zetten het vuur aan.
-
We schudden de pan vaak om aanbranden te voorkomen.
-
Geleidelijk zal de suiker bruin beginnen te worden en smelten.
-
Roer tot het vloeibaar en karamelkleurig wordt.
-
We voegen de boter toe en smelten deze.
-
Goed roeren.
-
We voegen dan de room toe en blijven roeren op het vuur.
-
Breng aan de kook.
-
We voegen ook zout en oploskoffie toe en blijven roeren.
-
We koken nog 5 minuten door.
-
Daarna zeven we het mengsel en laten het volledig afkoelen.
-
Eenmaal koud kan de karamel opgeklopt worden met een elektrische garde.
-
We kloppen tot het helder en romig wordt.
-
We laten het opzij staan en smelten de melkchocolade.
-
We bekleden de verschillende vormen en verwijderen het overschot door ze om te draaien.
-
Laat ze uitharden in de koelkast.
-
Eenmaal uitgehard, maken we een tweede chocoladelaag met de kwast en plaatsen we ze terug in de koelkast.
-
We voegen gehakte hazelnoten toe aan de opgeklopte karamel.
-
Daarna vullen we elke koepel met de karamel.
-
We sluiten af met een droog koekje.
-
We bedekken het koekje met een laatste laag gesmolten chocolade.
-
We koelen minstens 2 uur in de koelkast.
-
We ontvormen onze koepels voorzichtig door ze ondersteboven te draaien.
-
We versieren met meer gesmolten chocolade.
-
Eet smakelijk.
Varianten
Wij hebben de onze gevuld met karamelcrème, maar ze kunnen op verschillende manieren gevuld worden. We kunnen er een maken door pistachepasta te combineren met slagroom. Voor een lichtere smaak kunnen we de koepels ook vullen met Als we in plaats daarvan een dessert met een verrassing willen maken, verstoppen we wat pistachenoten in de vulling. Wil je je gasten nog meer verrassen?
Maak koepels met verschillende smaken en creëer een dessertfestijn van een patissier.
