Inderdaad u. Slechts twee eetlepels leveren 2% van de dagelijkse behoefte aan calcium, ijzer en foliumzuur, 12% van vitamine A, meer dan 150% van vitamine K en 16% van vitamine C.
Om het belang van het opnemen van dit aromatische kruid in het dieet volledig te begrijpen, is het genoeg om te weten dat de Ian die het bevat helpt bij het behoud van gezonde botten.
Ook niet te onderschatten is de rijkdom van dit aromatische kruid, waardoor het een uitstekende immuunbooster is.
Daarnaast moet gezegd worden dat dit kruid een uitstekende bron is van , een antioxidant die kan helpen het lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen en
Peterselie en kruiden
We hebben een veelheid aan ingrediënten tot onze beschikking die smaak en kleur kunnen geven aan recepten, maar we gebruiken ze vaak niet zoveel als we zouden kunnen.
We kunnen het meeste halen uit kruiden en specerijen; er zijn veel redenen om ze in onze gerechten te verwerken.
ze maken deel uit van die details die een gerecht radicaal kunnen veranderen of een kleine onderscheidende noot kunnen geven, evenals een aangenamere en completere afwerking.
Hoe bewaar je verse peterselie thuis
Qua versheid is het echter niet altijd mogelijk om ze weelderig te kweken, afgezien van het feit of je wel of geen ‘groene vingers’ hebt, kunnen zowel blootstelling als ruimtegebrek dit verhinderen.
Maar wanhoop niet er zijn verschillende manieren om , in dit artikel zullen we illustreren 3 van hen, het resultaat van het delen van . De geliefde Italiaanse foodblogger heeft in feite op sociale netwerken, waarop ze erg actief is, haar manieren laten zien om dit kostbare aromatische kruid voor een lange tijd te bewaren, laten we eens kijken hoe.
Dit is de manier om ervoor te zorgen dat dit kruid niet onherroepelijk verdort en afsterft, en droog en geel wordt. Dus eenmaal thuis, verwijder het langste deel van de stengels en zet ze in een pot vol met water en ze zullen in een zeer korte tijd herstellen.
Maar op deze manier duurt het niet lang, hooguit twee tot drie dagen, en je moet het water regelmatig verversen. Hieronder staan Benedetta’s methoden.
Bewaren in zakken
Ten eerste is het bewaren van de ; een veelgebruikte methode, maar het veronderstelt dat de bladeren niet te erg beschadigd zijn.
Daarom moet men de plant niet te veel samendrukken, maar de peterselie scheiden in diepvrieszakjes en deze goed afsluiten als ze niet luchtdicht zijn.
Ze kunnen dus nuttig zijn in de winter, maar men moet onthouden
Als blokjes in olie
De tweede benadering maakt het mogelijk om Dit is een origineler systeem, waarbij normale ijsdozen worden gebruikt om kleine blokjes peterselie en olie te maken.
Met deze truc zullen we niet alleen in staat zijn om bij de hand te hebben, maar het zal ook al klaar zijn voor de koekenpan!
In zout
Deze laatste procedure is om het in zout te doen. Maak hiervoor een schone pot klaar en
Op deze manier kan het, zodra het tot de rand gevuld is, worden bewaard en later worden toegevoegd aan onze recepten.
Om bederf van de conserven te voorkomen, is het raadzaam om de pot in de koelkast of op een zeer donkere en droge plaats te bewaren. Je zou alle drie de methoden kunnen kiezen om peterselie te bewaren, om het anders te gebruiken afhankelijk van het recept dat je volgt en om de drie methoden ook voor andere kruiden te gebruiken.
