Voeg Wasabi toe aan je Bloody Mary voor een enorme smaakkick
Het heeft zijn positie lang behouden als een van de populairste drankjes ooit in de cocktailscene. Pittig, zout en hartig: de klassieke cocktail met wodka, tomatensap, hete saus en een nogal brutale kenmerkende stengel bleekselderij heeft een brede aantrekkingskracht gekregen en is een van de meest centrale basisproducten geworden voor die dronken weekendbrunches. En met zijn eenvoudige maar stevige basis heeft de cocktail vele innovatieve variaties geïnspireerd sinds zijn vroegste versie als de alcoholvrije oestercocktail eind 19e eeuw.
Maar als je op zoek bent naar een unieke, gedurfde kijk op het drankje, overweeg dan om een beetje wasabi toe te voegen. Pittig, smaakvol en met een zachte, dikke consistentie, perfect om te mengen in hartige drankjes. Het kan zeker de zuurheid van het tomatensap accentueren en het inherent scherpe smaakprofiel van de drank naar een hoger niveau tillen. Eerlijk gezegd, als je je Bloody Mary wilt transformeren in een geweldige middagcocktail met een rijk mondgevoel en extra gezondheidsvoordelen, dan is wasabi zeker de moeite waard.
Wasabi toevoegen aan je Bloody Mary
De afgelopen jaren is wasabi, een populaire smaakmaker die doorgaans wordt geconsumeerd met sushi en sashimi, ook een populaire smaakmaker geworden voor snacks in de supermarkt, waaronder edamame en zelfs verpakte amandelen. Het was dus slechts een kwestie van tijd voordat cocktails zich bij hen zouden voegen. Het goede nieuws is dat het toevoegen van wasabi aan je Bloody Mary eenvoudig is. Je wilt gewoon een theelepel wasabipasta mengen (of schudden) met je wodka om het te laten trekken, mixen tot de wasabi is opgelost en dan je tomatensap, wodka en andere ingrediënten toevoegen. Als je er maar één hebt, kun je een pasta maken door ongeveer 3 theelepels ervan te mengen met 1 theelepel water en dat vervolgens aan je wodka toe te voegen.
Helemaal geen wasabi meer? Dan heb je geluk, want wasabi is vrij eenvoudig zelf te maken. Meng een paar theelepels mierikswortel met een theelepel mosterd, een gehakte ansjovis en een beetje sojasaus, en je bent klaar. Maar je moet je niet laten meeslepen door je wasabi; de meeste wasabi die in moderne sushi-restaurants wordt verkocht en geconsumeerd, is een niet-authentieke combinatie van mierikswortel en mosterd, die een veel scherpere smaak heeft dan de authentieke versie die rechtstreeks uit de ondergrondse stengel van de plant wordt gemaakt. Als je te veel aan je Bloody Mary toevoegt, zal de smaak je drankje overheersen. Dus begin met spaarzaam te verwerken, voeg dan naar smaak meer toe, en je bent klaar om te brunchen met de beste van hen.
Manieren om je wasabi Bloody Mary naar een hoger niveau te tillen
Er zijn nog een aantal andere ingrediënten die goed bij je wasabi passen voor een ultieme Bloody Mary die het spel compleet zal veranderen. Als je het vuur nog een tandje hoger wilt zetten, voeg dan een halve theelepel sriracha-saus toe in plaats van de hete saus en meng tot alles gemengd is. De sriracha geeft je drankje een vleugje Aziatisch geïnspireerde warmte die perfect samengaat met de wasabi. Je kunt zelfs een paar druppels toevoegen om de algehele smaak af te ronden met wat rokerigheid.
Qua garnering kun je wat ingelegde gember toevoegen als wasabi-vriendelijke garnering in plaats van de traditionele stengel bleekselderij; terwijl je toch bezig bent, voegt een randje togarashi, een Japans zevenkruidenmengsel, nog een leuke flair toe. Of probeer een mengsel van citroenpeper en selderiezout voor een andere randcombinatie die de smaak van uw drankje zal versterken. De citrussmaak van de citroen voegt helderheid toe aan de scherpte van de wasabi. Wees creatief en geniet.
