De magnetron is een veelgebruikt hulpmiddel in veel huizen, dat wordt gebruikt om te koken, maar ook steeds meer om te koken. De trend om de magnetron te gebruiken om te koken neemt gestaag toe, dankzij de mogelijkheden die de magnetron biedt. Vergeleken met methodes zoals koken op gas of elektriciteit, verkort de magnetron de kooktijd drastisch, waardoor voedsel snel en zonder potten en pannen gekookt kan worden.
De magnetron biedt de mogelijkheid om een breed scala aan voedingsmiddelen, zoals groenten, vlees, vis en rijst, binnen enkele minuten en met ongelooflijk gemak te koken. Het kan ook worden gebruikt voor koken in , omdat de voedingseigenschappen van voedsel intact blijven, althans het grootste deel ervan!
Hoewel het erg handig is, is het belangrijk om aandacht te besteden aan het voedsel dat je kookt en de kookmethode die je kiest. Zoals bij elke manier van koken, zijn er bepaalde voorzorgsmaatregelen die moeten worden genomen om ervoor te zorgen dat het voedsel en de smaken en textuur behouden blijven. Bovendien is het belangrijk op te merken dat de magnetron niet altijd de beste keuze is voor alle voedingsmiddelen. Sommige voedingsmiddelen kunnen niet in de magnetron worden bereid.
Voedingsmiddelen – wat niet te koken in de magnetron
Over het algemeen kunnen veel voedingsmiddelen in de magnetron worden gekookt, maar er zijn enkele voedingsmiddelen die hun smaak kunnen verliezen en anders kunnen smaken als ze op deze manier worden gekookt. Hier zijn enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die niet in de magnetron gekookt mogen worden.
- Eieren mogen niet in de magnetron worden gekookt omdat ze kunnen exploderen. Als de temperatuur in het ei stijgt, veranderen de dooier en het eiwit snel van een vloeibare naar een vaste toestand, die in de schaal wordt vastgehouden.
- Groene bladgroenten zoals kool, snijbiet, spinazie en bietenbladeren moeten worden gestoomd, gekookt of gebakken. Gekookt in de magnetron zouden ze al hun eigenschappen verliezen. Als gevolg daarvan zouden we uiteindelijk voedsel eten dat niet bijdraagt aan ons organisme.
- Gedroogde vruchten zoals noten, amandelen en pinda’s kunnen te heet worden in de magnetron en verbranden, waardoor een
- : Aluminium wikkels mogen niet gebruikt worden in de magnetron, omdat het metaal een brandwond kan veroorzaken.
- : Ongekookte rijst moet worden gekookt in een steelpan, want zelfs dan kunnen we alle voedingsstoffen kwijtraken.
In het algemeen is het gebruik van de magnetron om voedsel te koken een trend en nuttig, maar het is belangrijk om het correct en verantwoord te gebruiken om veiligheidsproblemen te voorkomen en ervoor te zorgen dat voedsel op een gezonde manier wordt gekookt en zijn voedingseigenschappen behoudt.
Voedsel ontdooien in de magnetron
Nu we hebben gezien welke voedingsmiddelen beter niet in de magnetron kunnen worden bereid, gaan we verder met een andere veel voorkomende en vaak ontmoedigde praktijk, namelijk die van .
Het ontdooien van vlees in de magnetron kan gevaarlijk zijn vanwege de ‘ongelijkmatige garing’. Dit vergroot de kans op, omdat bacteriën zich beginnen te vermenigvuldigen in de ontdooide gebieden en het voedsel besmetten.
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt het gebruik van de magnetron voor ontdooien alleen aan als het vlees onmiddellijk na het ontdooien wordt gekookt, om de groei van bacteriën te voorkomen.
