Hoe maak je Tenerina Cake
Als je na Pasen veel chocolade-eieren over hebt en je weet niet wat je ermee moet doen, kun je een superlekker en zoet anti-verspillingsrecept proberen. Om deze cake te maken heb je de volgende ingrediënten nodig: , , chocolade delle en basterdsuiker.
We weten zeker dat je alle ingrediënten thuis al in je voorraadkast vindt, zonder dat je zelfs maar boodschappen hoeft te doen in de supermarkt. Als je deze cake eenmaal ontdekt hebt, zul je hem minstens een keer per week maken. Als de chocolade van paaseieren op is, kun je deze vervangen door gewone, in de winkel gekochte chocolade.
Tenerina taart
Ingrediënten
- 100 g boter
- 150 g griessuiker
- 50 g 00 bloem
- 4 medium eieren
- 200 g chocolade van paaseieren
Instructies
-
Na het smelten van de chocolade in een bain-marie, voeg je de boter toe nadat je deze in stukjes hebt gesneden. Roer de boter door de gesmolten chocolade tot hij helemaal gesmolten is.
-
Neem een kom en giet de eidooiers erin, voeg dan de helft van de suiker toe, dat wil zeggen 70 gram. Klop met een elektrische garde tot het mengsel glad, luchtig en schuimig is.
-
Doe de eiwitten in een andere kom en voeg de helft van de suiker toe, dus 70 gram. Klop vervolgens stijf.
-
Giet de gesmolten chocolade in de kom met de eidooiers en meng goed. Voeg dan de opgeklopte eiwitten toe en roer van onder naar boven, maar maak langzame en zachte bewegingen.
-
Voeg de gezeefde bloem toe en meng dan goed.
-
Giet het mengsel in de met bakpapier beklede, beboterde en met bloem bestoven cakevorm. Bak op 180°C en bak ongeveer 30 minuten. Doe de tandenstokertest om te zien of de binnenkant vochtig blijft (hij mag niet droog worden).
-
Laat de cake na het bakken rusten en snijd hem dan in plakken nadat je hem met poedersuiker hebt bestrooid.
Wijn bijpassend
Deze zachte en luchtige cake met chocoladesmaak gaat goed samen met heerlijke wijnen zoals Recioto, Passito di Pantelleria, Moscato d’Asti, Vin Santo, Marsala en Malvasia.
Je kunt van deze lekkernij ’s ochtends vroeg genieten als ontbijt met een lekkere dampende espressokoffie of als middagsnack met een kop schuimige cappuccino. Niets verbiedt het om het ook te eten als dessert na het diner of als avondsnack als je trek hebt.
