Churros zijn een typisch Spaans dessert gemaakt van gefrituurd soezendeeg, vergelijkbaar met een donut of langwerpige stok.
Voedsel van de wereld, internationale keuken
In de afgelopen tijd is koken wereldwijd steeds populairder en toegankelijker geworden, waardoor iedereen Dankzij de technologie en de verspreiding van sociale media is het nu mogelijk om toegang te krijgen tot talloze recepten en suggesties uit verschillende culinaire culturen, en met een beetje creativiteit kun je
Je dieet variëren met internationale gerechten kan een manier zijn om nieuwe smaken te ontdekken en gezondere en voedzamere alternatieven te vinden voor gewone gerechten. Bovendien biedt de internationale keuken een ruime keuze aan heerlijke desserts,
De toegankelijkheid van recepten uit verschillende delen van de wereld heeft de deur geopend naar culinaire creativiteit, waardoor iedereen nieuwe smaken en kooktechnieken kan ontdekken. Als je bijvoorbeeld gewend bent om alleen westerse desserts te bereiden, zoals cakes en koekjes, kun je een verscheidenheid aan exotische desserts ontdekken, zoals de , de
Daarnaast kan het verkennen van de internationale keuken ook een manier zijn om via de gerechten meer te leren over de tradities en gewoonten van een land.
De Mexicaanse keuken wordt bijvoorbeeld gekenmerkt door de versheid van de ingrediënten en de “Terwijl de Mexicaanse keuken zich onderscheidt door het gebruik van pittige kruiden en de
Tot slot kan de internationale keuken een vorm van ontspanning en vermaak zijn. Koken kan een vorm van entertainment worden, waarbij men experimenteert met nieuwe ingrediënten en het plezier van koken deelt met vrienden en familie.
Uiteindelijk is het dankzij de toegankelijkheid van internationale recepten mogelijk om smaken en gerechten van over de hele wereld te ontdekken, je dieet te variëren en nieuwe desserts te ontdekken zoals de
Zelfgemaakte churros
Churros zijn to, i Ze worden meestal warm geserveerd, met een snufje suiker en vergezeld van warme chocolademelk of andere zoete dipsauzen.
Oorspronkelijk werden churros beschouwd, maar tegenwoordig zijn ze een populair dessert geworden over de hele wereld. Ze zijn gemakkelijk verkrijgbaar in veel banketbakkerijen en in veel andere landen. Het recept van vandaag laat ons zien hoe we ze kunnen klaarmaken voor onze geliefden.
Zelfgemaakte chocolade churros
Uitrusting
-
ruime kom
-
zachte spatel
-
sac-a-poche
-
pan met antiaanbaklaag
-
afschuimer
-
brandtang
Ingrediënten
- 15 gr griessuiker
- 200 ml water
- 1/4 theelepel zout
- 50 gr boter
- 140 gr meel
- 2 eieren
- 120 ml water
- 60 gr pure chocolade
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel maïzena
- 10 ml water
Instructies
-
Giet 200 ml water in een steelpannetje en voeg de 15 gram suiker, het zout en de 50 gram boter toe. Laat het pannetje op het vuur smelten met een handklopper.
-
We zetten het vuur uit en voegen de 140 gram bloem toe, dan kneden we met een zachte spatel de ingrediënten tot het een zacht deeg wordt, dan brengen we het over in een kom en drukken het aan op de rand van de kom.
-
We nemen de eieren en breken ze in een kom, klutsen ze met een vork en voegen ze dan beetje bij beetje toe aan de kom met het deeg. Dit moet meerdere keren gebeuren, waarbij je het deeg steeds met een zachte spatel bewerkt.
-
Daarna doen we het deeg, dat inmiddels de eieren helemaal heeft opgenomen, in een spuitzak met een grote spuitmond en beginnen we met het maken van de churros.
-
Nu verhitten we de zaadolie in een koekenpan en beginnen we de churros direct op het bakpapier te bakken.
-
De churros worden op deze manier twee aan twee gebakken, zodra ze in de hete olie komen en bruin beginnen te worden, kan het papier met een tang worden losgetrokken en zodra ze goed bruin zijn, kunnen ze met een schuimspaan worden verwijderd en op een rooster worden gelegd om af te koelen.
-
Giet in een kom de 120 ml melk en de theelepel suiker, de pure chocolade en in een glas een theelepel maïzena, 10 ml water en smelt goed.
-
Als laatste voeg je aan de om alles in te dikken. met een garde en eenmaal klaar doe je de chocoladecrème in een kom en klaar!
Wijnen om te serveren bij zelfgemaakte Churros
Er zijn verschillende soorten wijnen die geschikt kunnen zijn, afhankelijk van persoonlijke smaak. Over het algemeen passen zoete en fruitige wijnen echter goed bij deze Spaanse stokjes. Onder de opties hebben we bijvoorbeeld de wijn met tonen van tropisch fruit die goed samengaan met Churros.
Zowel de , een zoete en fruitige versterkte wijn en Sherry met tonen van noten en karamel kunnen een goede keuze zijn om bij te passen.
Over het algemeen wordt aanbevolen om een wijn met een alcoholpercentage van minder dan 12% te kiezen om de smaak van de Churros niet te overheersen.
