Zout water is de vloeibare held die je nodig hebt om gewone flauwe chips te redden
Aardappelchips, misschien wel de ultieme hartige snack, is voor veel liefhebbers het favoriete knapperige hapje. Of ze nu in de ketel gebakken, gefrituurd of gebakken zijn, deze knapperige aardappels worden voornamelijk gegeten vanwege hun heerlijke knapperigheid. Hoewel ze vaak bedekt zijn met een assortiment aan kruiden, zijn ze het meest bekend om hun originele smaakelement: zout.
Helaas bevatten niet alle chips het optimale niveau van zoute goedheid. Misschien probeer je een nieuw merk dat niet de zoutkick heeft die je gewend bent, of misschien voelt een verdwaalde zak Lay’s een beetje ondergekruid aan. Voor de echte natriumliefhebber kan zelfs de gemiddelde zak chips een beetje flauw smaken. Gelukkig kan dit worden verholpen met twee gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten: zout en water. Als je zout water in een spuitfles doet, kun je het gemakkelijk op een schaal chips aanbrengen. Dankzij de fijne nevel en de effecten van verdamping is deze zoute spray eigenlijk de beste manier om een extra laagje zout toe te voegen aan je volgende portie chips.
Pak de spuitfles
Als je ooit hebt geprobeerd om zout over het harde oppervlak van een frietje te strooien, dan weet je hoe moeilijk het kan zijn om de kleine korreltjes te laten hechten. Vaak vallen de zoutkristallen gewoon van het eten af en belanden ze op het bord of de vloer. Zoutnevel daarentegen nevelt zachtjes over de frietjes en bedekt de blootgestelde oppervlakken gelijkmatig.
Hoewel er kant-en-klare zoutsprays te koop zijn, is thuis maken de makkelijkste methode. Maak een mengsel van zout en water en verwarm dit tot het zout is opgelost. Begin met een theelepel zout per kopje water en pas aan op basis van je smaakvoorkeur. Hoe fijner de zoutkorrel, hoe makkelijker het oplost in de oplossing. Zodra het mengsel is afgekoeld, is je zoute geheime wapen tegen flauwe chips klaar voor gebruik.
Giet de vloeistof in een lege spuitfles en vernevel het over de chips. Dit werkt het beste als je de chips op een schaal of bakplaat legt, zodat ze gelijkmatig worden besproeid. Zet de spuitfles op een fijne nevelstand, zodat het zoute water zich gelijkmatig verdeelt. Wacht na het sproeien tot de fijne waterdruppels verdampt zijn. Als het water verdampt, blijft er een dun laagje zout over dat het volledige oppervlak van elke chip bedekt.
Nog meer smaak aan je chips toevoegen
Naast zout zijn er genoeg manieren om chips op smaak te brengen met extra kruiden. Voor een zoete en pittige combinatie, . Deze intrigerende mix van zoete honing en pittige pepers bedekt de chips met een heerlijk, kleverig laagje. De pepers voegen een pittig accent toe, dat wordt getemperd door het zachte honingglazuur.
Als je liever afziet van de zoetheid en de pittigheid wilt omarmen, overweeg dan om je favoriete taco-kruiden aan de chips toe te voegen. In tegenstelling tot zout zijn de kruiden in een goede tacokruider – zoals chilipoeder en komijn – heel fijn. Als je taco-kruiden over een stapel chips strooit, blijven ze aan de chips plakken, in tegenstelling tot zout, dat er vaak vanaf stuitert. Taco-gekruide chips kunnen op zichzelf worden gegeten, of als basis voor .
Om de populaire smaak van zout en azijn thuis na te maken, gebruik je azijn in poedervorm nadat je de zoutspray hebt aangebracht. Net als taco-kruiden zal dit droge mengsel zich aan de chips hechten en de sterke, pittige smaak van azijn geven.
