Hoe je citroen kunt gebruiken om bestrijdingsmiddelen van groente en fruit te verwijderen
Hoe citroen gebruiken om pesticiden van groente en fruit te verwijderen
Innovaties in de moderne landbouw hebben ons op veel manieren voordeel gebracht. We hebben een veel ruimere keuze aan verse groenten en fruit, we hoeven niet meer zo vaak te wachten tot bepaalde producten in het seizoen zijn als vroeger en we kunnen verse producten vinden in vrijwel elke supermarkt, waar die zich ook bevindt. Deze positieve aspecten gaan echter gepaard met ten minste één belangrijk punt van zorg: het gebruik van pesticiden. Synthetische bestrijdingsmiddelen worden al sinds de jaren 1930 gebruikt in de Amerikaanse landbouw. Het gebruik ervan nam een hoge vlucht in de jaren 1950, toen deze insectendodende chemicaliën voor een veel grotere opbrengst van gewassen zorgden. Hoewel het gebruik van pesticiden de Amerikanen op de korte termijn meer voedsel heeft opgeleverd, hebben velen hun bezorgdheid geuit over de gevolgen voor het milieu en de fysieke gevolgen. Een opmerkelijk voorbeeld van de tweesnijdende relatie tussen voedsel en pesticiden is DDT, dat in 1972 werd verboden door het Environmental Protection Agency vanwege de schadelijke effecten op wilde dieren en de mensheid.
Vandaag de dag vertrouwen veel boeren en landbouwbedrijven nog steeds op pesticiden om een insectenvrij gewas te garanderen, dus je maakt je misschien zorgen over wat je eigenlijk eet als je producten van je plaatselijke groenteboer consumeert. Gelukkig zijn er manieren om pesticiden van je groenten en fruit te verwijderen.
Hoe kun je citroenen gebruiken voor pesticidevrije producten?
Als je de supermarkt binnenloopt en je ogen laat vallen op de glimmende fruit- en groentetorens op de groenteafdeling, realiseer je je misschien niet dat er pesticiden en andere chemicaliën achterblijven op veel van die robijnrode appels en bladerrijke kroppen sla. Naar schatting bevat ongeveer 75% van de niet-biologische producten in Amerikaanse supermarkten sporen van pesticiden. Hoewel dit op het eerste gezicht verontrustend klinkt, is er goed nieuws: je kunt heel eenvoudig heel gewone ingrediënten gebruiken, zoals citroenen.
Een heel eenvoudige schoonmaakspray bestaat uit drie ingrediënten: citroenen, koud water en gedestilleerde azijn. Meng deze ingrediënten in een spuitfles en gebruik het op je producten. Zodra het voldoende is schoongespoten, spoel je het af onder koud water en laat je het drogen voordat je het opbergt zoals je normaal zou doen. Een andere goede reinigingsoplossing voor je fruit is een combinatie van water, citroensap en zuiveringszout.
Deze reinigingsmengsels hebben geen invloed op de smaak of kleur van de producten in kwestie. Hoewel je de producten kunt besproeien en opeten zoals ze zijn, zorgt een snelle spoeling ervoor dat je fruit zo vers mogelijk blijft.
De kracht van citroenen
Wat is het precies aan citroenen dat hun sap zo geweldig maakt voor het schoonmaken? Het antwoord ligt in het citroenzuur in citroensap: Het is een krachtig schoonmaakmiddel dat bacteriën en micro-organismen met gemak aanpakt. Het snijdt ook uitstekend door vet en vuil. Dit maakt citroensap, vers geperst of in flessen, tot een ongelooflijk efficiënt keukenhulpmiddel, of je het nu gebruikt op snijplanken, messen of producten.
Desondanks geloven sommigen dat citroensap misschien niet zo effectief is bij het verwijderen van pesticiden (of in ieder geval bepaalde soorten pesticiden) als andere schoonmaakmiddelen. Onderzoek gepubliceerd in de suggereert misschien een betere optie. Gelukkig is een eenvoudige oplossing van zuiveringszout en water heel eenvoudig.
Dit wil niet zeggen dat je ziek wordt van het eten van supermarktproducten. Maar het kan nooit kwaad om ervoor te zorgen dat je fruit en groenten – zelfs je citroenen! – schoon en gewassen zijn voordat je ze serveert.
