Als het om bevroren cocktails gaat, denk je misschien aan bevroren daiquiri’s of frosé. Er is echter een andere, minder bekende cocktail die net zo lekker en net zo koud is – Sgroppino. Sgroppino is een Italiaanse cocktail met een citrusachtige, verfrissende smaak. Wat nog beter is, is dat je er geen dure cocktailshakers voor nodig hebt.
Om Sgroppino te maken, heb je Prosecco, koude wodka en wat . Daarna wordt het afgemaakt met een schijfje citroen of wat munt als laatste vierde ingrediënt. De sorbet geeft het drankje een zure kick terwijl het een bevroren traktatie wordt, en de Prosecco voegt een lichte bruis toe. De wodka maakt het geheel af en geeft het drankje een wat volwassener tintje.
Dit is de basis van het maken van Sgroppino, maar er zijn nog een paar dingen waar je aan moet denken. Je moet weten hoe je het moet serveren om te kunnen genieten van een spetterende, verfrissende cocktail. En als je eenmaal de kunst van dit drankje onder de knie hebt, zijn er een aantal leuke variaties die je kunt uitproberen.
Mixen en serveren van je Sgroppino
Om te beginnen met het maken van Sgroppino, moet je een wodka uit het middensegment verzamelen. Het hoeft niet het beste of duurste merk in de winkel te zijn, maar je wilt iets dat nog steeds van redelijk goede kwaliteit is. Kies vervolgens je favoriete merk voor de Prosecco of vervang deze door een andere mousserende wijn, zoals champagne of cava. Kies tot slot je favoriete citroensorbet, zelfgemaakt of uit de winkel, en je bent klaar om alles samen te stellen.
De makkelijkste manier om een Sgroppino te maken is door simpelweg de twee alcoholen in een champagneglas of wijnglas te schenken en dan een klodder citroensorbet toe te voegen. Bij deze methode hoef je niet te schudden of te mixen, maar de sorbet smelt in je drankje en verandert de smaak en consistentie terwijl je het drinkt. Een andere manier om dit drankje te maken is door alle ingrediënten in een kom te mengen en het dan in je glazen te gieten. Je kunt ook een blender gebruiken, maar zorg ervoor dat je niet te lang blendt, anders kan de machine hitte produceren en je sorbet laten smelten.
Welke methode je ook kiest, zodra je drankje in een glas zit, is het tijd om het af te maken met een garnering. Een takje munt of een schijfje citroen kunnen het geheel afmaken en een laatste vleugje smaak toevoegen.
Variaties van de Sgroppino
Als je eenmaal een paar klassieke Sgroppino’s hebt gedronken, wil je misschien wel eens wat anders proberen. Een gemakkelijke manier om met dit drankje te spelen is om de wodka die je gebruikt te veranderen. In plaats van voor een gewone versie van deze drank te gaan, kun je proberen om gearomatiseerde varianten te gebruiken. Een citroenwodka bijvoorbeeld kan de citrussmaak in de drank versterken. Of je kunt nieuwe smaken introduceren, zoals amandelwodka of vanille, voor nog een spannende twist.
Naast het wisselen van wodka kun je ook experimenteren met verschillende soorten sorbet. Een frambozensorbet kan de perfecte fruitige aanvulling zijn op de citrussmaken van de drank, of een perzikvariant kan er zachte zomertonen aan toevoegen.
Tot slot kun je de wodka vervangen door een andere likeur. Je kunt bijvoorbeeld in de winkel gekochte of zelfgemaakte limoncello gebruiken om de gezoete citroensmaak te versterken. Je kunt ook grappa nemen. Veel plezier met het experimenteren met verschillende variaties op deze cocktail. Hoe je hem ook maakt, het is altijd een verfrissend en subtiel zoet drankje!
